Ved Loulou-bordet svømmer du i Big Blue.

Som om plassert på et skjær, og omhyggelig dekorert med en veldig lys moderne dekorasjon, er Loulou et ekte utstillingsrom : starter med havets lys og prakt slår deg fra inngangen og fra hvert bord, vendt mot utsikten.
Tror ikke at handlingen spiller mer utover de enorme karnappene enn på platene. Disse er laget av et rikt spiskammer: landene og havene i Vendée.
Sjømat , pyntet med en farandole av grønnsaker og krydder, spilles som toppnoter av kokken Jean-Marie Guerry og kjøkkenteamet hans. Det er laget, med omhu og smaker, forretter, forretter, forretter, hovedretter, desserter og søtsaker .
Når teppet går opp for serveringen, bretter servitørene ut hver sin del, pumpet på adrenalin, alle smil og kjennere: den ene forrettene, den andre hovedrettene, en tredje dessertene.
Béatrice sørger for at det ikke er falske sedler fra baren og bordene som hun kun serverer guddommelige drinker til, nøye utvalgt.
SÅ,
Se for deg et fantastisk skue av havet , en unik utsikt over den ville kysten av Sables d'Olonne som ingen bord mister av syne, en parade av deilige iodiserte tallerkener, en skreddersydd vinmakermeny, en service med små løk og et bord som har vært atmosfære i Chaume-distriktet i et århundre, er du fortsatt ikke der.
Så gå gjennom denne døren uten å nøle...