Μενού - LOULOU CÔTE SAUVAGE

Foie gras de canard en mi-cuit, Gelée aux algues et sorbet à la criste marine de nos dunes

Tomates d’antan marinées aux herbes de Provence, stracciatella, caramel de tomate au whisky tourbé et olive noire

Lieu jaune de ligne, sauce vierge aux moules de l’Aiguillon, Fenouil aux fruits de la Passion, velouté au curry

Rôti de magret de canard au foie gras, Figues de Talmond aux épices, aubergine farcie et betteraves

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

Chocolat ultime au praliné noisette, biscuit moelleux au chocolat noir, grué de cacao et abricot

Gavotte croustillante garnie de riz au lait au caramel beurre salé, Zestes de citron confit

Ravioles de homard, bouillon tranché de crustacés et ail noir

Demoiselles des Sables au chutney abricot et nashi, Bisque de langoustines safranée

Homard du paresseux déshabillé par nos soins au beurre de crustacés, kumquat confit, petits farcis de légumes et patate douce

Homard rôti au condiment ginger, algues bretonnes, Pomme de terre de Noirmoutier et asperges vertes

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

11,00€

Pêche blanche au romarin, biscuit à l’huile de Kalamata et son sorbet

Vacherin à la framboise, pistaches de Sicile, Thé Genmaicha

Amuse-bouche

Filet de poisson du marché ou pavé de bœuf poêlé et sa garniture du moment

Dessert P’tit Loulou

Γενικές πληροφορίες

19 ROUTE BLEUE - LA CHAUME
85100 LES SABLES D OLONNE Οδηγίες

Λεωφορείο

ligne B arrêt Cote sauvage

Πάρκινγκ

parking le long des trottoirs

Ώρες λειτουργίας

Δ� - Τ�

Κλειστό

Τ� - Π�

12:00 - 13:30

Π� - Σ�

12:00 - 13:30 • 19:15 - 20:30

Κυριακή

12:00 - 14:00

Κουζίνα

Ψάρι, Σπιτικό, νωπού προϊόντος, Τοπικό φαγητό, Κατασκευάστηκε από το saison, Γαστρονομικός

Τύπος επιχείρησης

Γκουρμέ εστιατόριο

Υπηρεσίες

Τουαλέτες και πρόσβαση με ειδικές ανάγκες, Με θέα τον ωκεανό, Θαλασσινό προϊόν, Κλιματισμός, WIFI

Μέθοδοι πληρωμής

Μετρητά, Κουπόνια διακοπών, Έλεγχοι, American Express, Χρεωστική κάρτα