菜单

Foie gras de canard aux pistaches, gelée à la Trouspinette, Chutney aux fruits exotiques

Asperges blanches du pays aquitain, brouillade d’œufs pesto à l’ail des ours, glace au lait ribot

Selle d’agneau du Lot, jeune panais, petit pois, pommes nouvelles de Saint Hilaire, jus réduit au romarin

Lieu jaune de Ligne au condiment d’algues, asperge verte, poireau crayon, brocolis, sauce aux œufs de bar fumés

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

Sphère Tiramisu, praliné au café du Pérou, crème au Kamok

Fraises gourmandes, cristallines, et parfait glacé au citron vert

Ravioles de homard, bouillon tranché de crustacés et ail noir

Homard du paresseux déshabillé par nos soins au beurre de crustacés, kumquat confit, petits farcis de légumes

Homard rôti au condiment ginger, algues bretonnes, Pommes grenaille, patate douce à la vanille

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

11,00€

Pomme en trompe l’œil, granny-smith au gingembre, sablé aux amandes, sorbet pomme basilic

Chocolat fumé au bois d’amandier, sirop d’érable, sorbet mucilage

Amuse-bouche

Filet de poisson du marché ou pavé de bœuf poêlé et sa garniture du moment

Dessert P’tit Loulou

一般信息

19 ROUTE BLEUE - LA CHAUME
85100 LES SABLES D OLONNE 路线

巴士

ligne B arrêt Cote sauvage

停车

parking le long des trottoirs

营业时间

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关闭

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12:00 - 13:30

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12:00 - 13:30 • 19:15 - 20:30

星期日

12:00 - 14:00

菜肴

鱼, 自制, 新鲜产品, 当地美食, 生产de saison, 美食