菜单

Foie gras de canard en mi-cuit, Gelée aux algues et sorbet à la criste marine de nos dunes

Œuf de la Goulpière en cuisson parfaite, châtaignes fumées, poêlée de champignons, velouté d’oignons

Filet de maigre de la Criée au citron noir loumi, mousseline de butternut, jeunes carottes et tomates confites

Côte de veau de nos régions au poivre de Pondichéry, coulemelles sautées, céleri et courge délicata

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

Chocolat ultime au praliné noisette, biscuit moelleux au chocolat noir, grué de cacao et abricot

Gavotte croustillante garnie de riz au lait au caramel beurre salé, Zestes de citron confit

Ravioles de homard, bouillon tranché de crustacés et ail noir

Demoiselles des Sables au chutney abricot et nashi, Bisque de langoustines safranée

Homard du paresseux déshabillé par nos soins au beurre de crustacés, kumquat confit, petits farcis de légumes et patate douce

Homard rôti au condiment ginger, algues bretonnes, Pomme de terre de Noirmoutier et asperges vertes

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

11,00€

Chou Craquelin garnie de crème tiramisu, gelée Kamok et glace café

Pomme en trompe l’œil, granny-smith au gingembre, sablé aux amandes, sorbet pomme basilic

Amuse-bouche

Filet de poisson du marché ou pavé de bœuf poêlé et sa garniture du moment

Dessert P’tit Loulou

一般信息

19 ROUTE BLEUE - LA CHAUME
85100 LES SABLES D OLONNE 路线

巴士

ligne B arrêt Cote sauvage

停车

parking le long des trottoirs

营业时间

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关闭

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12:00 - 13:30

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12:00 - 13:30 • 19:15 - 20:30

星期日

12:00 - 14:00

菜肴

鱼, 自制, 新鲜产品, 当地美食, 生产de saison, 美食