Menu

Foie gras de canard au coing confit Gelée à la trouspinette et glace panais

Œuf de l’Auzaire en cuisson parfaite, châtaignes fumées, poêlée de champignons, velouté d’oignons

Filet de porc Ibérico fumé au foin, nashi aux épices, jeunes navets, céleri, velouté à la Barbe Bleue

Filet de maigre de la Criée aux baies de la passion, butternut, condiment d’algues et jeunes carottes

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

Gavotte croustillante garnie de riz au lait au caramel beurre salé, Zestes de citron confit

Poire fondante au miel de Vendée et sésame accompagnée de sa glace, Feuillet glacé à la royale

Ravioles de homard, bouillon tranché de crustacés et ail noir

Demoiselles des Sables au chutney mangue et nashi, Bisque de langoustines safranée

Homard du paresseux déshabillé par nos soins au beurre de crustacés, kumquat confit, petits farcis de légumes et patate douce Bonita

Homard rôti au condiment ginger, algues bretonnes, Pommes grenailles, poivron snacking au caviar d’aubergine

Chariot de fromages de la Maison Beillevaire

11,00€

Pomme en trompe l’œil, granny-smith au gingembre, sablé aux amandes, sorbet pomme basilic

Mousse Manjari dans son dôme mangue passion, biscuit brownie, glace passion

Amuse-bouche

Filet de poisson du marché ou pavé de bœuf poêlé et sa garniture du moment

Dessert P’tit Loulou

Algemene informatie

19 ROUTE BLEUE - LA CHAUME
85100 LES SABLES D OLONNE Routebeschrijving

Bus

ligne B arrêt Cote sauvage

Parkeren

parking le long des trottoirs

Openingstijden

Mon - Tue

Closed

Wed - Thu

12:00 - 13:30

Fri - Sat

12:00 - 13:30 • 19:15 - 20:30

Sunday

12:00 - 14:00

Keuken

Vis, Eigengemaakt, vers product, Lokaal eten, Produits de saison, Gastronomisch

Soort bedrijf

Gourmet restaurant

Diensten

Toiletten en toegang voor gehandicapten, Uitzicht over de oceaan, Zee product, Airconditioning, WIFI

Betaalmethoden

Contant geld, Vakantiecheques, controles, American Express, Debetkaart